Menu à 65 € par personne hors boissons
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Rouleau de printemps saumon/betterave
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St-Jacques et sa déclinaison de chou-fleur
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Royale de foie gras, topinambour et noisettes
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Paleron de veau braisé, jus crémé et légumes rôtis
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Pomme caramélisée, biscuit sablé, crème tonka